湖北小胡鸭食品有限责任公司是一家以江汉平原原生态土麻鸭为主要原料的食品深加工生产和销售的农业产业化规模经营企业。公司的代表产品小胡鸭系列酱卤鸭产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。随着公司的发展状大，逐步发展成为具为禽类屠宰、酱卤肉制品、酱卤水产品生产及销售的食品生产企业，销售区域逐步从荆州走向湖北、走向全国。 公司高层在发展中深刻感受到食品安全管理体系建设的重要性，视食品安全为企业的生命，董事长亲自谱写了食品安全之歌，对食品安全措施也不吝投入，对通过标准化规范化的管理体系来规范员工的行为，减少运营的风险非常认同，对严格专业的第三方认证审核充满了期待。 2017年7月14日至7月15日，中质协质量保证中心武汉审核中心委派李建武（组长），隋国治（专业审核员）共2人组成的审核组，对湖北小胡鸭食品有限责任公司食品安全管理体系的第一次监督审核。这次审核也十分荣幸地被国家认监委CNAS抽样选中，进行见证评审，见证评审组长李平老师，全流程对审核组进行了见证评审。 本次审核中“小胡鸭”公司的全力配合、公开透明的展示，QAC审核组精心策划、认真审核，CNAS见证评审组严格见证。审核组根据企业的生产特点，从白天到夜班，全部门、全条款、全区域覆盖地审核，现场审核加班到晚上21点，见证老师也不顾年过花甲的高龄，冒着36℃的高温，将关键重点环节逐一进行了见证。 认证审核的末次会议上，审核组组长李建武对审核过程进行了综述，对审核发现进行了讲评，宣布了审核结论，受审核方代表 “小胡鸭”食品安全组长——执行副总经理王松对审核组客观公正，认真敬业，专业的审核表示感谢，承诺一定在规定的时间内完成整改，并持续有效运行体系，确保食品安全。 其后，CNAS见证评审组对审核组召开了见证评审的末次会议，评审组长李平老师对审核组审核过程的见证给予了点评，见证评审组认为：审核组熟练地掌握了审核方法与技巧，事前能认真准备，审核过程思路清晰，专业能力强，能正确对受审核方的状况进行判断，严格按照规定的程序进行审核，审核组长能掌控整个局面，审核中发现的问题与企业沟通耐心，评审组认为审核组的专业能力能够满足认证要求，对认证机构的专业能力表示信任，本次审核没有不符合项和观察项。最后，见证评审组也就审核中可能的更有效的地方，对审核组给予了口头建议。审核组全面接受评审组的评审意见，对见证老师表现出的高度负责的敬业精神、丰富的专业与管理经验表示折服，将会认真总结本次审核情况，提高审核水平，为广大食品行业的食品安全把关出一份力。 |
