2017年8月27--29日，中质协质量保证中心武汉审核中心派出以程禾、李建武为组长，王月辉、朱晓峰为组员的审核组对武汉华工后勤管理有限公司进行了为期两天半的五体系的审核，其间以李建武为组长，王月辉、朱晓峰、程禾为组员的审核组对武汉华工后勤管理有限公司的危害分析与关键控制点（HACCP）体系实施了认证审核，并由认监委委派王云涛老师随组做现场见证评审。 武汉华工后勤管理有限公司（以下简称华工后勤），武汉华工后勤管理有限公司成立于2005年,是一家总部位于武汉的全国性的, 以团餐为主，集餐饮、食材配送、集体用餐配送、商超、物业管理等服务为一体的多元化、大型后勤服务集团公司，注册资本5000万元。公司已通过ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证以及ISO14000、ISO18000环境和职业安全管理体系认证。公司现有直接经营服务的实体200余家，服务对象涵盖大中专院校、政府机关、部队单位、大型医院、银行、科研院所、高新企业、中小学等众多领域，经营区域涉及湖北、贵州、江苏、山东、河南等九个省市的数十个地市。 公司是中国烹饪协会常务理事单位、中国烹饪协会团餐委员会副主席单位、中国饭店协会团餐委员会副理事长单位、湖北省团餐行业协会会长单位、武汉市餐饮协会副会长单位，先后荣获“2016年度中国餐饮业十大团餐品牌”、“2016年度中国团餐百强”、“2016年度中国高校团餐十大品牌”、“2016年度中国机关单位团餐十大品牌”、“2015年度中国团餐业领军企业”、“2015年中国团餐十佳品牌”、“2014年中国餐饮业百强企业”、“2014年中国团餐知名名牌”、“2013年度全国团餐20强”、“全国社会团餐十六强”、“中国团膳知名品牌企业”、“中国快餐企业50强企业”、“全国高校后勤服务优秀企业”、“中国餐饮30年优秀企业”、“企业信用评价AAA级信用企业”、“湖北省校园连锁配送优秀企业”、“湖北省守合同重信用企业”、“武汉市守合同重信用企业”、“武汉市文明诚信示范企业”、“中国高校伙食行业先进单位”、“中国高校饮食服务行业百佳食堂”、“百家中国好食堂”、“中国高校首届烹饪大赛团体一等奖”、“第二届中国高校烹饪技术大赛团体一等奖”等系列荣誉，公司创始人也被授予“高校伙食工作突出贡献人物”、“中国餐饮杰出企业家”、“中国餐饮优秀企业家”等荣誉称号。 在十余年的发展中，公司独创的多业态餐饮服务体系、标准化食堂管理体系和集中采购、集中加工、集中配送现代化物流体系铸就了公司核心竞争力，引领着行业的发展方向。 公司在各区域建立联采中心，与周边农村合作社建立了稳定的蔬菜种植、供应合作关系，实行集中采购，保障食品从田间到餐桌的安全、健康、营养。公司拥有一个8000多平方米、日供近20000份中式快餐的“中央加工厨房”和“半成品与成品加工中心”。 同时，正在兴建中的占地80亩的食品工业园，打造集食品加工配送、仓储物流于一体的全供应链体系。实现公司千家连锁，把公司打造成世界一流的后勤服务企业是华工后勤人共同的追求。 按计划，审核组对公司总部各职能部门和光谷同济医院营养餐厅、湖北省食品药品监督管理局食堂现场进行了审核。审核伊始，审核组与公司史铮总经理做了充分的沟通。审核组秉承认真务实的工作作风和严谨科学的审核态度，通过与有关人员交流沟通、查阅文件和记录、现场巡视等方式，收集了大量的样本实例，对企业方针、目标的完成情况以及团餐全过程管控情况进行了检查，对体系运行的符合性和有效性等方面进行了审核。 审核组高度赞赏公司取得的跨越式发展成果，对管理体系运行良好的过程和绩效进行了肯定，对企业在质量管理方面的亮点进行了高度评价，同时审核组也指出了公司各职能部门、食堂在产品描述、产品防护、消毒管理和供应商管理过程等方面存在的薄弱环节，提出了6项不符合和19项改进建议。根据审核情况，审核组成员一致认为公司质量环境、职业健康安全、食品安全管理体系”运行有效，推荐继续使用认证证书，危害分析与关键控制点（HACCP）体系符合标准要求，运行有效，决定推荐认证注册。见证老师评价现场审核组是按受评审方程序要求实施认证活动，并具备实施认证的能力，包括专业能力。 末次会议上公司副总龚晓龙代表公司对审核组表达了诚挚的感谢：感谢审核组在非常有限的时间里始终以严谨、务实的工作作风进行检查，在肯定公司体系运行成效的基础上提出了多条宝贵的建议，为公司进一步加强体系建设，创造卓越管理模式提供了改进的方向。 本次审核涉及见证项目是中质协质量保证中心《危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求》审核的首次现场见证，本次见证活动的顺利通过，开创了HACCP体系认证项目的良好开端。 |
